Bananen enthalten zu viel Zucker I Plus 2 Rezepte: Milchshake & Eis I Podcast #24

Shownotes

Diese Informationen sind von Anthony William, Medical Medium

Bananen sind in letzter Zeit ein wenig in Verruf geraten, weil sie angeblich zu viel Zucker enthalten. Tatsächlich ist der Zucker in einer reifen Banane von ganz anderer Art als der Rohrzucker und andere Süßungsmittel in Keksen, Kuchen und sonstigen süßen Backwaren. Im Unterschied zu raffiniertem Zucker ist der Fruchtzucker der Banane an lebenswichtige Spurenelemente wie Mangan, Selen, Kupfer, Bor und Molybdän sowie Mengenelemente wie das für die Neurotransmitteraktivität so wichtige Kalium gebunden. Bananen weisen außerdem einen sehr hohen Gehalt an Aminosäuren auf, die zusammen mit dem hoch bioverfügbaren Kalium als Katalysatoren für die Bereitstellung von Elektrolyten dienen. Außerdem bestehen Bananen nicht nur aus Zucker, sondern darüber hinaus aus Faserstoffen, Fruchtfleisch und Wasser, und gerade der Fruchtzuckergehalt sorgt für ein reiches Angebot an Antioxidantien, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen, die uns bei der Abwehr von Krankheiten unterstützen. Bananen besitzen starke antivirale Eigenschaften, sodass sie sogar die Vermehrung des Retrovirus HIV im Körper hemmen können. Das ebenfalls enthaltene Tryptophan kann Schlafstörungen bessern, verleiht innere Ruhe, lindert Ängste und Depressionen. Wer sich wegen Candida sorgt, braucht Bananen nicht zu fürchten. Letztlich wirken sie sogar gegen Pilze und schädliche Bakterien, wobei sie zugleich die nützlichen Darmkeime ernähren. Das macht die Banane zu einer B12-freundlichen Frucht, da eine Fehlbesiedelung des Darms die körpereigene Produktion von Vitamin B12 hemmt.

Als Verdauungshilfe sind Bananen kaum zu übertreffen. Sie beruhigen den hyperaktiven Dünn- und Dickdarm, sie lösen Krämpfe und stressbedingte Verdauungsstörungen. Sie sind auch eine Art Geheimwaffe gegen Dickdarmentzündung, Reizdarmsyndrom und Morbus Crohn. Darüber hinaus stabilisieren sie den Blutzucker, und viele ihrer Inhaltsstoffe wirken Stress ausgleichend. So kommst du besser durch den Tag und kannst dein Gewicht leichter halten.

Seelische Unterstützung

Bananen stärken uns im Innersten und geben uns den Mut, unnütze Schutzschilde »abzuschälen« und uns zu zeigen, wie wir sind. Sie stehen uns bei, wenn wir von Ängsten und Befürchtungen erfüllt sind (in dem Fall sind drei oder mehr Bananen pro Tag angezeigt), sie fördern uns in dem Wunsch, produktiv zu sein, und im gleichen Zug bauen sie die »Aufschieberitis« und andere unproduktive Verhaltensweisen ab. Wenn du den Eindruck hast, dass ein Freund oder eine Freundin an altem Groll festhält, biete eine Banane an, um die Feindseligkeit zu zerstreuen.

Spirituelle Aufgabe

Wenn wir uns spirituell einen Schritt weiterentwickeln, fühlen wir uns vielleicht unverwundbar und leben ganz im Hier und Jetzt. Achten wir aber auch darauf, dass wir für die Zukunft gerüstet sind, sonst kann es passieren, dass wir vom Wind des Wandels arg gebeutelt werden. Das können wir von der Bananenstaude lernen. Wie der Name schon sagt, handelt es sich eigentlich nicht um einen Baum. Die Pflanze bildet ein verfilztes, ausladendes Wurzelwerk, das überall Wurzelschösslinge ausbildet, die wieder zu neuen Pflanzen werden. Die »Stämme« bestehen nicht aus Holz wie bei Bäumen, sondern aus mehreren Schichten von Blattstielen. Bananenpflanzen sind ausgesprochen wüchsig; wenn eine aus irgendeinem Grund abstirbt, kommen sofort neue nach. Während du also himmelwärts strebst und aufblühst und Früchte tragen möchtest, müsst du immer auf tiefe und breite Verwurzelung achten. Lasse alles, was du lernst, zu einem spirituellen Wurzelschössling werden, den du vielleicht eines Tages dringend brauchst.

3 Tipps

1. Manche mögen Bananen am liebsten, wenn sie noch grünlich und hart sind, andere bevorzugen die braune und schon etwas matschige Variante. Am besten und nahrhaftesten sind Bananen im Zustand der optimalen Reife: gelb und mürbe, aber noch fest. In der noch grünen Banane sind Enzyme aktiv, die eine Verwertung der Nährstoffe verhindern. Überreife Bananen mit dunkelbrauner Schale beginnen dagegen schon zu gären. Essen Sie die Banane, wenn sie schön gelb ist und die ersten bräunlichen Stellen zeigt.

2. Bananen sind ideal für unterwegs – im Auto, im Flugzeug oder einfach bei Besorgungen in der Stadt. Wenn irgendein Trip ansteht, besorgen Sie Ihre Bananen so rechtzeitig, dass sie an dem Tag optimal reif sind.

3. Auch als Sportlernahrung sind Bananen unübertroffen. Essen Sie vor und nach dem Sport eine Banane, und Sie füllen alle verbrauchten Reserven schneller als mit jedem anderen Nahrungsmittel wieder auf.

Bananen-»Milchshake«

Dieser »Milchshake« kommt besonders bei Kindern immer gut an, nur dass er keine Milch enthält. Die wird Ihnen nicht fehlen, weil diese Version, kühl getrunken, einfach sahnig und perfekt ist. Ein Hauch von Vanille und Zimt macht das Ganze noch unwiderstehlicher.

Ergibt 1 bis 2 Portionen 4 cm Vanilleschote 2 tiefgekühlte Bananen 4zimmerwarme Bananen 2 entsteinte Datteln 1 Tasse Kokoswasser 1⁄8 TL Zimt (nach Belieben)

Das Stück Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und zusammen mit den anderen Zutaten in den Mixer geben. Zu einer sämigen Flüssigkeit pürieren. Die ausgekratzte Vanilleschote kannst du aufbewahren und für einen anderen Smoothie oder ein Dessert verwenden. Wenn du die Schote pürieren möchtest, brauchst du allerdings einen leistungsstarken Mixer.

Mein Rezept für Eis mit Bananen

Wenn du zu viele reife Bananen hast, friere sie einfach ein, und hole sie wieder aus dem Gefrierfach, wenn du Lust auf Eis hast. Dazu pellst du die Bananen, teilst sie in Stücke und frierst sie in einer Schale o.ä. für min. ein paar Std. ein.

Wenn du dann Eis herstellen möchtest, holst du die Bananen aus dem Gefrierfach, gibst sie in einen leistungsstarken Mixer, noch ein ganz klein wenig heißes Wasser hinzu, und pürierst die Bananen zu einer cremigen Masse. Schon ist dein Eis fertig. Du kannst dann noch Mandelmus oder ein anderes Nussmus dazu mischen, z.B. Pistazienmus für Pistazieneis oder Vanille, oder Zitronensaft - dann hast du Zitroneneis, oder andere geforene Früchte wie Himbeeren für Himbeereis, Erdbeeren für Erdbeereis usw., oder Kakao für Schokoladeneis (dann gebe noch etwas zusätzliche Süße wie Ahornsirup o.ä. hinzu). Ist das nicht toll? Ich liebe es. Das Eis sollte dann gleich verzehrt werden.

Du kannst meine Podcast-Folgen auch hier anhören: Telegram: https://t.me/podcast_bewusst_leben YouTube: https://www.youtube.com/@bewusstelebensweise

Bis bald. Bleibe oder werde gesund! 💙💚💙